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Este vídeo de comida callejera china hecha con "aceite de alcantarilla" es lo más asqueroso que verás en todo el día

La próxima vez que se plantee comer comida callejera china, podría pensárselo dos veces.
Resulta que el uso de aceite para canalones es bastante común. Se trata de un proceso que consiste en extraer el aceite usado de las alcantarillas, los colectores de grasa y los residuos de los mataderos, reprocesarlo y venderlo como aceite de cocina.
Estas capturas de pantalla de un vídeo de Radio Free Asia (RFA), vía Max Fisher en The Washington Post, muestran a una mujer en Shenzhen sacando "bazofia" de una alcantarilla.

La "bazofia" acaba entonces en plantas de "procesado" donde se procesa con otras grasas animales mediante filtración o hervido.

El aceite acaba llegando a "vendedores ambulantes y restaurantes de mala muerte" que lo utilizan como "aceite de cocina reciclado". Vea el vídeo completo a continuación:

El aceite de canalización representa una décima parte del aceite de cocina en China, según expertos citados por RFA. Además de ser francamente repugnante, se dice que el aceite contiene carcinógenos y otras toxinas.

China lleva años luchando contra esta práctica. A principios de este mes, un hombre de la provincia china de Jiangsu fue condenado a cadena perpetua por fabricar y vender aceite de alcantarilla, informó Xinhua.

China lleva mucho tiempo luchando contra las preocupaciones de seguridad alimentaria. Pero en un país en el que el aceite de cocina es muy caro, es probable que pase un tiempo antes de que las autoridades puedan tomar medidas eficaces contra esta práctica.